El pack Choi verde es un habitante del Extremo Oriente y al que sin duda tenemos que darle una oportunidad en nuestras cocinas, es una verdura pariente de la familia de las coles, pero su sabor suave, fresco y amargo lo hacen diferente.
El Pack Choi es una fuente muy rica en fitonutrientes, vitaminas A, B, C y K, minerales, carotenos y antioxidantes, beneficioso para la salud, además de contener fibra y minerales como calcio, fosforo, potasio, manganeso, hierro y magnesio.
Muy recomendable en dietas ya que no proporciona calorías extras y facilita la quema de grasa. Ayuda a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, a regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Ayuda a regular la actividad del sistema nervioso, al contener vitamina K hace que los huesos estén más fuertes y saludables y al contener antioxidantes, junto con una dieta de fibras y vitaminas, podría ayudar a prevenir el cáncer de mama, de colon y de próstata, además ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en sangre.